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02-小吃技术与餐饮开店B
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书籍系列
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北京饭店10册经典
北京饭店的广东菜 [康辉，王志坚著][经济日报出版社][1990][178页][11054090].pdf
北京饭店的淮扬菜 [笪恒丰，郑秀生著][经济日报出版社][1990.03][166页][11054086].pdf
北京饭店的面点 [郭文彬著][经济日报出版社][1988][214页][11054093].pdf
北京饭店的日式菜点 [程清祥，邹志源著][经济日报出版社][1987.08][156页][11054088].pdf
北京饭店的四川菜 [程清祥主编][经济日报出版社][1987.08][261页][12531445].pdf
北京饭店的素菜 [林月生著][经济日报出版社][1990.03][112页][11054089].pdf
北京饭店的谭家菜 [彭长海著][经济日报出版社][1990.03][125页][11054077].pdf
北京饭店的西餐菜点 [滕文元，于庆明著][经济日报出版社][1988.10][245页][11054091].pdf
北京饭店的宴会 [程清祥编著][经济日报出版社][1989.01][151页][11054087].pdf
北京饭店的饮食与烹调技术 [程清祥，陈胜昌编著][经济日报出版社][1988.12][337页][11054092].pdf
